Black Bull 12yo

Black Bull 12yo

Première découverte d’un monde différent hier soir…

Un nez gourmand et engageant, j’y discerne des arômes plutôt fruités avec une dominante d’abricot -mais je ne retrouve ce parfum dans aucune des notes de dégustation que j’ai pu lire ce soir…

Le nez n’est pas alcooleux, car mon initiateur a pris la peine de le servir presque une heure avant mon arrivée.

Mais la bouche, elle, est bien plus brûlante que les rhums que j’apprécie aujourd’hui. Il faut dire qu’on passe de 40%Vol à 50 ! C’est 25% d’alcool en plus, tout de même.
Une touche d’eau plate plus tard pour alléger le breuvage, la dégustation continue.

Le liquide tapisse le palais. Moins huileux que mes alcools de référence, on est quand même sur quelque chose de doux et d’abordable pour un novice comme moi.
Les parfums sont riches, et le grain domine.

Je ne sais pas encore trier tout cela et me contenterai de dire que j’ai apprécié cette initiation, mais qu’il faudra persévérer pour en décrypter tout ce que cette première approche laisse imaginer.